Pemanfaatan Kunyit (Curcuma longa) sebagai Indikator Alami untuk Menguji Sifat Asam dan Basa

Oleh : Ria Resaelyta, S.Pd.

Kunyit pada umumnya dikenal sebagai bumbu dapur fungsional yang kaya kurkumin,
berkhasiat sebagai anti inflamasi, antioksidan, dan anti bakteri alami.
Manfaat Kunyit dalam Kehidupan Sehari-hari diantaranya:
Mengatasi Gangguan Pencernaan: Kunyit membantu meredakan perut kembung, maag,
dan Irritable Bowel Syndrome (IBS) dengan meningkatkan produksi mukus pelindung
lambung.

Meningkatkan Imunitas Tubuh: Kandungan kurkumin bertindak sebagai antioksidan dan
anti bakteri yang memperkuat sistem imun untuk melawan infeksi.
Meredakan Nyeri Haid: Sifat analgesik kunyit dapat mengurangi kontraksi otot rahim dan
meredakan kram saat menstruasi.
Mengatasi Nyeri Sendi (Artritis): Kunyit efektif mengurangi peradangan, kekakuan, dan
bengkak pada sendi.
Kesehatan Kulit dan Kecantikan: Mengatasi jerawat, eksim, dan menyamarkan mata
panda karena kandungan antiinflamasi dan antioksidannya.
Menurunkan Kolesterol: Kunyit membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan
trigliserida.
Bumbu Masak: Memberikan warna kuning alami dan aroma khas pada masakan seperti
kari, nasi kuning, dan jamu.
Selain beberapa manfaat tersebut, kunyit juga bisa digunakan sebagai uji asam basa pada
makanan dan minuman. Adanya manfaat tersebut, maka siswa-siswi MTs Bani Ali Mursyad
PSM Banaran pada pelajaran IPA diajak melakukan uji coba asam basa pada beberapa
larutan dengan menggunakan ekstrak kunyit yang dimasukkan pada larutan tersebut.
Dalam percobaan ini, larutan kunyit yang berwarna kuning asli akan tetap berwarna kuning
jika dicampur dengan zat asam atau netral (seperti cuka atau air mineral). Namun, warna
kuning tersebut akan berubah menjadi merah bata atau kecokelatan jika diteteskan ke
dalam zat yang bersifat basa (seperti air sabun atau detergen).
Menguji sifat asam dan basa berbagai larutan menggunakan indikator alami, yaitu kunyit.
Kunyit mengandung senyawa aktif bernama kurkumin yang memiliki kemampuan unik
untuk berubah warna saat bereaksi dengan zat yang memiliki tingkat keasaman (pH)
berbeda.
Harapannya setelah melakukan uji praktikum asam basa di madrasah, siswa-siswi dapat menerapkan dalam kehidupan sehari-hari karena sangat mudah sekali untuk menemukan kunyit di lingkungan sekitar.

Subscribe Youtube MTs Bani Ali Mursyad PSM Banaran: https://youtube.com/@mtsbanialimursyad?si=UAuXmeTBqzfJWugb

Follow Media Sosial Kami :

IG : https://www.instagram.com/mtsbanialimursyad?igsh=M3JoeHF2Znd1eHA=

FB: https://www.facebook.com/share/1AgSUFUKNF/

TikTok : https://www.tiktok.com/@mtsbanialimursyad?_t=ZS-8yEDOSyr0rd&_r=1

📱Info Admin PPDB
http://wa.me/+6282331588331 (Bu Narsiyah, S.Pd)

Atau klik link di bawah ini:
https://taplink.cc/ppdb_ypipsmbanaran